Επιλεγμένο από τους έμπειρους ειδικούς της Maldon, αυτό το ροζ χονδρό αλάτι βράχου από τους πρόποδες των Ιμαλαΐων στο Πακιστάν είναι ένα προϊόν που εκτιμάται εδώ και αιώνες. Τα κοιτάσματα σχηματίστηκαν χιλιάδες χρόνια πριν, όταν οι αρχαίες θάλασσες εισχώρησαν στην ενδοχώρα και σταδιακά εξατμίστηκαν, αφήνοντας πίσω τους φυσικές αποθέσεις αλατιού. Με τη μετακίνηση των ηπείρων μέσω τεκτονικής δραστηριότητας, τα πετρώματα που περιέβαλλαν τον θαλάσσιο πυθμένα ανυψώθηκαν λόγω πιέσεων στις τεκτονικές πλάκες, δημιουργώντας μια οροσειρά. Αυτή η οροσειρά είναι γνωστή σήμερα ως Ιμαλάια, όπου τα κρυσταλλικά πετρώματα αλατιού εξορύσσονται από περιοχές κοντά στο βουνό, προσφέροντας το δημοφιλές ροζ αλάτι.
Αυτό το αλάτι βράχου είναι διάσημο για την ροζέ απόχρωσή του, που οφείλεται στα μεταλλικά στοιχεία που υπάρχουν στα υπόγεια κοιτάσματα από τα οποία εξορύσσεται. Ιχνοστοιχεία ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, χαλκού και σιδήρου παίζουν σημαντικό ρόλο στον χαρακτηριστικό χρωματισμό του αλατιού Ιμαλαΐων. Το Ροζ Αλάτι Ιμαλαΐων διαθέτει επίσης μια ελαφρώς γλυκιά επίγευση, λόγω της παρουσίας οξειδίου του σιδήρου.
Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε το αλάτι Ιμαλαΐων κατά τη διαδικασία μαγειρέματος — ιδανικό για σάλτσες, μαρινάδες, κάρυ, νταλ και άλλα αυθεντικά νοτιοασιατικά πιάτα. Χάρη στο υπέροχο ροζ του χρώμα, χρησιμοποιείται επίσης για να στολίζει το χείλος ποτηριών κοκτέιλ, προσθέτοντας ζωντάνια και υφή στην πρώτη γουλιά. Επιπλέον, χρησιμοποιείται και για την παρασκευή φυσικών καλλυντικών.
Παραγωγοί και έμποροι από το 1882, για τέσσερις γενιές, οι έμπειροι τεχνίτες της Maldon Salt παράγουν και προμηθεύονται τα εκλεκτότερα άλατα και καρυκεύματα. Το πάθος μας για τη δημιουργία εξαιρετικής γεύσης έχει οδηγήσει τους ειδικούς μας σε όλο τον κόσμο, φέρνοντας το καλύτερο αλάτι στα τραπέζια παντού. Σε σπίτια κοντινά και μακρινά, οι καλοί μάγειρες γνωρίζουν πώς να αναδεικνύουν τις πιο αυθεντικές γεύσεις. Ξέρουν την αξία ενός καλού αλατιού — όπως αυτό το ροζ αλάτι βράχου, που εξορύσσεται εδώ και αιώνες στους πρόποδες των Ιμαλαΐων. Το εκλεκτό Ροζ Αλάτι Ιμαλαΐων έχει πλέον επιλεγεί από τους Master Salt Merchants της Maldon για να αποτελέσει μέρος της σειράς Merchants, μιας συλλογής εξαιρετικών αλατιών από όλο τον κόσμο.